Címkék

, , , , , ,

Hétvégén nem volt időm sütögetni, de mivel mostanában megint szeretek sürögni-forogni a sütő körül, igy komolyan mondom hiányzott. 🙂  Gyorsan pótolnom kellett. 🙂

Az utolsó adag lisztecskémből   

sütöttem egy kenyeret, mert mára különben is melegszendvicset gondoltunk, hogy vacsizunk, ahhoz meg ugye a friss kenyérke a legjobb. 🙂

Hová is fordulhattam volna máshoz, mint Évához, tőle hoztam a fehér kenyér receptjét: Fehér kenyér, pont, mint a hagyományos

Ez volt a sósság ❤

És akkor jöjjön az édesség ❤

Receptjeim között lapozgattam, hagyományos lisztből is el lehet készíteni, de a folyadékot vegyétek le a felére. 🙂 

40 dkg Schar B mix lisztkeverék
  Schär Mix B Broodmix Glutenvrij
4 dl tej
1 zacskó száritott élesztő
5 dkg cukor
3 ek olívaolaj
1 db kisebb tojás
1 csipet só

2 evőkanál holland kakaópor
kevés víz

+1 tojás a kenéshez

A tejben, cukorban felfuttatjuk az élesztőt és a többi hozzávalóhoz keverjük. Alapos dagasztás után kétfelé választjuk a tésztát, az egyik felét kivesszük a tálból, a másik feléhez hozzáadjuk a kevéske viz és kakaó keverékét (csak annyi vizet kell beletenni, hogy ne por legyen). Ezt is jól kikeverjük, majd mindkét cipót duplájára kelesztem. 

Ki mekkora bucikat szeretne, én ezeket 8-8 darabra osztottam, gömbölygettem, majd hagytam még egy picit kelni letakarva. Ezután egymásra tettem két különböző tésztát és szétlapogattam, majd jó vékonyra téglalap formára nyújtottam, feltekertem. A tepsiben még pihentettem a bucikat fél óráig, majd bevagdostam a tetejét, lekentem tojással és a 180 fokra előmelegitett sütőbe 20 percig sütöttem. 

Nekem mint látható a bevágások összekeltek, pedig azonnal betettem a sütőbe. Talán a liszt miatt? Nem tudom. De az a lényeg, hogy mikor felvágtam akkor nagyon szépen látszottak a csikok. 🙂 És finom, nagyon finom! 

Aminek nagyon örülök, hogy működik amit még Mamitól tanultam, hogy meg kell nézni a kelt tésztának az alját a sütőben. Ha elkezd pirulni, akkor ki kell venni, mert kész, ha tovább benn hagyjuk akkor már csak száradni fog. És mivel a gluténmentes péksüteményeknek mindig is az a nagy problémája, hogy száraz, porlik, hát itt még fontosabb ez. Kevesebb időre teszem be pár perccel, nézem az alját és ha kell akkor még visszateszem. Működik! Mami, még mindig működik, gondoltad volna? ❤