A fólia alá tettünk egy cukkini palántát. Gondoltam szeretjük, lesz rajta pár kis cukkini, megesszük és kész. 🙂 Aha! 😀 Erre most Gyuszi szorgalmasan szedi le róla egyik nap a leveleket, mert kb. az 1/4 fóliát elfoglalja, másik nap meg hordja fel ölszámra a cukkinit. Nem vicc, tényleg! 

Ha most cukkinit ennénk cukkinivel akkor sem fogyna el. 🙂 Persze ilyenkor mondják a fiuk, hogy ők most nagyon nem ennék meg a töltött cukkinit! :O Mi a csudát csináljak vele? Tudom lehet tökfőzelék helyett, de azt sem szeretik. Lehetne késziteni cukkinikrémlevest, no attól is messzire szaladnának. 😀 Aztán megkérdeztem a belga főzős oldalon, hogy ki mit tud ajánlani? 

Ma 5 cukkininek a fenekére vertem, lett belőle cukkinifasirozott rizzsel és finom, szaftos cukkinis süti. A fasirozottról nem készült kép, mert bár finom volt, de maga a fasirozott felejtős, jó alaposan ki kell nyomkodni a cukkinit, akkor müködhet. Majd legközelebb. 🙂 

No de a süti! 🙂 Nyami, nagyon finom lett. Ez most itt glutén- és laktózmentes ugye, de legközelebb cukormentes is lesz. És tényleg finom. Hasonlit egy kicsit a piskóta állagára, a cukkini izét egyáltalán nem lehet érezni, de finom, izletes, nem száraz. 

Itt a recept, fogalmam sincs honnan van, de nagyon hálás vagyok azért, hogy megkaphattam. 🙂 

15 dkg cukor
4 db tojás
1 tk. vaniliás cukor
1,5 dl zsiradék, én most vajat használtam
2 evőkanál karobpor, nekem nincs, igy kakaót használtam ugyanilyen mennyiségben
1/2 bögre kókuszreszelék
2 bögre gluténmentes liszt
2 bögre reszelt cukkini (kb. 2 kisebb vagy 1 közepes darab)
12 g sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna 
A cukkinit káposztareszelőn lereszeltem, mindent a tálba tettem, egy fakanállal alaposan kikevertem.
180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készresütöttem. 

Köszönöm szépen Tünde a receptet! ❤