Gyuszi kitartó biztatására végül csak beadtam a derekam. Lett egy főzős oldalam. No nem azért, mintha valami hu de szuper szakács lennék. A cöliákia inspirált. Az utóbbi 3 évben nagyon sokat tanultam a gluténmentes étkezésről. Sok siránkozást hallottam, olvastam. A blognak egyetlen célja van, hogy bebizonyítsam lehet gluténmentesen, laktózmentesen, meg a sok-sok allergia miatt sokmentesen is finomakat főzni, étkezni. Valószínűleg nem olyan szép mint az eredeti, valószínűleg az íze sem pont olyan. De ehető, és azt mondják finom. 

Gyuszinak vannak tervei az oldallal, nekem csupán a segítségnyújtás. Lehet ezt igy is csinálni. Az is inspirált, hogy itt Belgiumban, hát hogy is mondjam szépen, de nem vagyunk elkényeztetve sem a gluténmentes termékekkel, sem készételek vásárlásával, éttermekbe ha mentünk és rákérdeztünk van-e gluténmentes kajájuk kb. úgy néztek ránk, hogy vajon melyik bolygóról jöttünk. 🙈 Szóval muszáj volt főzni.

Nekem ez nem volt nagy újdonság, mindig is főztem a családnak, a gyerekek az én főztömön nőttek fel, kicsit büszke is voltam erre. Mind a négyen csak egyszer köptek szembe a kajával amit kínáltam nekik, mikor próbálkoztam hátha elfogadják a kész bébikaját. Hát nem. Innentől kezdve nem volt kérdés, főzni kell. Később együtt főztünk. A konyha egy jó hely volt mindig a családban. Főzés közben jöttek meséltek kivel mi történt. Aztán besegitettek ezzel-azzal. Szerettünk együtt főzni, vagy megleptek, ha ők főztek. 😋 Nagyon büszke vagyok e miatt is rájuk, hogy mind a négyen tudnak főzni. A lányok sehol nem vallanának szégyent, sütnek-főznek, nem ijednek meg a kihívásoktól. Dávidnak hihetetlen ízérzéke van, már el is hiszi nekem és próbálkozik. Nagyszerűen használja a fűszereket, mindig elcsodálkozom az izvilágon amit létrehoz. Úgy érzem nekem nem menne. Barnus is elkezdett az utóbbi években főzni, amit szeret elkészíti magának és nagyon finom. Különösebben nem érdekli a főzés, de nem maradna éhes már sehol. És pontosan ez is volt a célom. Hogy kevés hozzávaló láttán is lendüljön meg a képzeletük és tudjanak mit letenni az asztalra. Dávid mesélte, hogy költözés, nehéz nap után csak ültek és azon gondolkodtak, hogy jó lenne enni valamit. De nincs otthon semmi. Aztán kiderült, hogy ebből is van egy kicsi, abból is van egy kicsi. Gondolkodott egy ideig majd bő fél óra múlva letette az asztalra a finom gőzölgő kaját. Akkor fel is hívott, hogy milyen hálás azért amit tőlem tanult. 💗

Szóval van ez a blog. Csak segíteni szeretnék és talán a gyerekeim is örülni fognak, ha itt hagyom örökül a receptjeimet.  Ha valaki csillogó konyhát és terítéket vár akkor meg se nyissa a linket. Talán érzékem sincs hozzá, meg lehetőségem sem. Csak egyszerűen elkészíthető kaják, sütemények. Nincsenek különleges hozzávalók, bonyolult fogások. Mind glutén- és laktózmentesek. A blog angol nyelvű, de ma már ez nem akadály azt gondolom, hiszen egy fordítóprogram mindent megold. Örülök, ha valakinek akár egy recept olvasása után ihlete lesz és neki áll főzni. Ha egy embernek segítek ezzel már megérte. Ha gondoljátok kövessétek, osszátok meg, hátha olyan emberhez kerül aki hálás lesz érte. Köszönöm. 🥰

A blogot itt találjátok: glutenfreedelight.cooking